आपका स्वास्थ्य आपके जीवन में सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों में से एक है। यह आपके शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। इसलिए अपने स्वास्थ्य के प्रति सतर्क रहना और बीमारी और बीमारियों से बचाव के लिए कदम उठाना बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन वास्तव में जब आपके शरीर की देखभाल की बात आती है तो समझने वाली पहली बात यह है कि अपने पेट के स्वास्थ्य को नियंत्रित रखें क्योंकि आपको पूरे दिन ड्राइव करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपको पोषण प्रदान करने के लिए जिम्मेदार है। आपके पेट के स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने में आपका लिवर प्रभावी भूमिका निभाता है। नहीं, यह वह लीवर नहीं है जिसके बारे में ओरी बात कर रहे थे। यह लीवर ऊपरी दाहिने हिस्से में स्थित होता है, शंकु के आकार का, लीवर एक गहरे लाल-भूरे रंग का अंग होता है जिसका वजन लगभग 3 पाउंड होता है। यकृत रक्त में अधिकांश रासायनिक स्तरों को नियंत्रित करता है और पित्त नामक उत्पाद का उत्सर्जन करता है। यह लीवर से अपशिष्ट उत्पादों को बाहर निकालने में मदद करता है। यह मूल रूप से आपके शरीर को डिटॉक्स करता है और आपके पाचन तंत्र को सुचारू रखता है। अब यह हमारी जिम्मेदारी है कि हम अपने पेट में विषाक्त भोजन न डालें ताकि लिवर और पाचन तंत्र आसानी से काम कर सकें। हमने अक्सर सुना है कि शराब आपके स्वास्थ्य और लीवर के लिए बहुत हानिकारक है, लेकिन ऐसे और भी खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको लीवर की सुरक्षा के लिए खाने से बचना चाहिए।
1. संतृप्त वसा – संतृप्त वसा एक प्रकार का आहार वसा है। यह ट्रांस वसा के साथ-साथ अस्वास्थ्यकर वसा में से एक है। ये वसा अक्सर कमरे के तापमान पर ठोस होते हैं। मक्खन, पाम और नारियल तेल, पनीर और लाल मांस जैसे खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा की उच्च मात्रा होती है।
2. अतिरिक्त शर्कराएँ – ये आपकी पसंदीदा शर्कराएँ और सिरप हैं जिन्हें खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों में तब मिलाया जाता है जब उन्हें संसाधित या तैयार किया जाता है। प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली शर्करा, जैसे कि फल या दूध में मौजूद शर्करा, अतिरिक्त शर्करा नहीं होती हैं। अतिरिक्त शर्करा के कई अलग-अलग नाम हैं।
3. प्रसंस्कृत मांस – ऐसे मांस जिन्हें धूम्रपान या नमकीन बनाकर, उपचारित करके या रासायनिक परिरक्षकों को मिलाकर संरक्षित किया गया है। इनमें डेली मीट, बेकन और हॉट डॉग शामिल हैं। 4. खाद्य योजक – खाद्य पदार्थों को ताज़ा रखने या उनके रंग, स्वाद या बनावट को बढ़ाने के लिए उनमें रसायन मिलाए जाते हैं। उनमें खाद्य रंग, स्वाद बढ़ाने वाले या कई प्रकार के परिरक्षक शामिल हो सकते हैं।
5. हाइड्रोजनीकृत तेल – जैतून, सूरजमुखी और सोयाबीन जैसे पौधों से निकाले गए खाद्य तेलों से बनाया जाता है।
6. नमक और उच्च सोडियम वाले खाद्य पदार्थ – ब्रेड, पिज्जा, सैंडविच, बरिटो, टैकोस; स्वादिष्ट नाश्ता आदि
7. अत्यधिक प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट – जैसे सफेद आटा, सफेद ब्रेड, सफेद चावल, पेस्ट्री, सोडा, स्नैक्स, पास्ता, मिठाई, नाश्ता अनाज और अतिरिक्त चीनी।
8. शीतल पेय – उनके प्रसंस्करण और शर्करा के उच्च स्तर के कारण।
9. अत्यधिक फ्रुक्टोज खाद्य पदार्थ – मोटापा, मधुमेह मेलेटस और गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग के बढ़ते प्रसार के लिए इसका सेवन आंशिक रूप से जिम्मेदार हो सकता है।
